송화버섯은 풍부한 솔향이 특징으로  쫄깃한 식감과 감칠맛을 자랑합니다. 송이버섯과 표고버섯의 장점만을 합쳐 개량하여' 갓'(머리부분)은 표고버섯을 닮았고 '대'(기둥)는 송이버섯을 닮았습니다. 송고버섯, 송화버섯, 송이향, 고송버섯 등 다양한 이름을 가지고 있는 품종입니다.